6月8日、人と科学の未来館サイピアにて科学講座「アサガオの生き方と花の色の不思議」を行いました。21組のご家族が参加しました。
前半はアサガオの成長する様子を学びました。タネの断面の写真を見たり、先生が育てたアサガオの写真を見ながら、葉にトゲが生えているのはなぜ？葉はつるに対してどのような形で生えている？つるは左巻きそれとも右巻き？などのお話を聞きました。
後半は水の性質によって花の色が変化することを学びました。アサガオの花の色はアントシアニンという色素の色だそうです。アントシアニンを重曹（じゅうそう）や酢（す）やクエン酸に加えると、水の色はどうなるでしょう？いまはアサガオがさいていないのでムラサキキャベツから取り出したアントシアニンで実験しました。みんなの予想はあたっていたかな？
